Lo que el negocio de la restauración me enseñó acerca de ganar dinero en línea

No me sumergiré en toda la naturaleza contra el debate nutricional, porque lo cierto es que todos somos una combinación de la sangre que fluye por nuestras venas y las circunstancias de nuestro entorno.Si a un posible genio nunca se le da la oportunidad de explorar sus talentos ocultos, nunca escucharemos hablar de ellos.Le echa mucho dinero a alguien que no tiene idea de qué hacer con él y probablemente está en bancarrota en una semana.Malo con un dólar, peor con un millón.

Mis padres nunca han sido tecnológicamente experimentados y comprensiblemente así.Hasta el día de hoy, mi madre no entiende completamente lo que hago para ganarme la vida y cómo puedo ganarme la vida haciendo.Sin embargo, mis padres indirectamente me guiaron a donde estoy hoy.Crecí en la industria de la restauración, así que el espíritu emprendedor siempre estuvo presente.

Pero incluso en una escala más granular, la gestión diaria de una empresa me ha inculcado varias lecciones e ideas clave que aplico hoy en día a mi trabajo como escritor independiente, bloguero y empresario de internet.

 

¿Cuáles son los especiales de hoy?

Casi todos los restaurantes tienen especialidades del día.Los restaurantes que mis padres corrieron a lo largo de los años no eran diferentes.

Teníamos algunos pilares que fluyen con frecuencia, como chuleta de ternero o hamburguesa con queso de tocino.Los clientes habituales querían saber qué esperar y definitivamente tenían sus favoritos.También tuvimos que cambiar las cosas, no sólo para mantener las cosas frescas e interesantes, sino también para reflejar lo que estaba disponible.Si el proveedor de carne tuviera uno especial en algo, esto a menudo resultaría en uno de nuestros platos especiales.

Pero en realidad, mis padres se mantuvieron fieles a lo que sabían y a lo que eran buenos.Lo mismo ocurre con la gestión de un negocio en línea, a pesar de que todos mis "productos" son totalmente digitales.Mis clientes saben en lo que soy bueno, así que eso es lo que me preguntan.Y a través de la construcción de esa cartera y esas referencias, más clientes vienen a través del boca a boca que esperan más o menos lo mismo.Son mis especiales, porque se han convertido en mis especialidades.

 

No deje nada que desperdiciar

Te voy a meter en el secreto mejor guardado de la industria de restaurantes.Casi nada queda por perder.Si la comida de la cocina termina justo en el contenedor de basura, that's literalmente dinero that's tomado con recolección de residuos.Por supuesto, no podemos reutilizar la comida del plato de un cliente, pero eso no significa que los alimentos no utilizados en la cocina simplemente serán expulsados.

Supongamos que tenemos un pavo asado especial.El pájaro entero está asado y tallado … pero no todo se vende.Al día siguiente, tenemos un sándwich especial de pavo.Aún no nos hemos librado de todo.¿Al día siguiente?Fideos de pavo es la sopa del día.Encontrarás exactamente lo mismo que sucede en tu tienda de comestibles favorita.Esos pollos enrollables son sólo los pollos crudos que iban a salir mal.Estás pagando por el privilegio de sacar la basura.

Como creador de contenido en línea, debe aplicar la misma mentalidad.Nada se desperdicia, porque casi cualquier cosa se puede proponer de nuevo.¿Esa entrada de blog que acabas de escribir?Reimball en un video de YouTube.O un tema de podcast.O una infografía.Recoge y cura tus publicaciones en el blog y publica un libro.Consúguelo en un libro blanco.¿Están cayendo las ventas de libros?Trátalo como un libro electrónico gratuito para crear tu lista de correo.Siempre hay una nueva forma de reempaquetar lo que ya tienes.

 

Nunca fuera del reloj

¿Ves esos horarios de trabajo en la puerta de un restaurante?Estos no reflejan todas las horas dedicadas a dirigir un restaurante.Hay trabajos de preparación y limpieza antes y después de las horas de trabajo normales.Y mis padres a menudo hacían contabilidad y contabilidad en casa después de que el restaurante ya estaba cerrado por el día.

Especialmente con las empresas en línea como blogs y escritura independiente, nunca estás realmente fuera de horario a menos que tomes la decisión consciente de hacerlo.Solo tú puedes elegir cómo pasar tu tiempo.Durante mucho tiempo he sentido la presión autoinfligida del paradigma demasiado familiar.

Ya que puedo trabajar en cualquier momento, siento que tengo que trabajar todo el tiempo.Siempre hay algo que se podría hacer, porque la empresa es en realidad una operación 24/7.Dicho esto, esto vuela directamente delante del estilo de vida punto com.Y así, cae exactamente sobre tus hombros para elegir cuándo salir.Si alguna vez.

 

Un experto repentino en todo

¿Qué se necesita para dirigir incluso un restaurante modestamente exitoso?¿Buena comida?¿Buen servicio?Estas son las piedras angulares, por supuesto, pero son sólo el principio.Es sólo cuando estás en las profundidades de las trincheras que te das cuenta de lo compleja que puede ser una máquina.Hay tantas partes móviles y ya que lo haces sobre todo (si no completamente) por tu cuenta, necesitas conocerlas todas.

¿Conoces la contabilidad y la gestión de tus libros?¿Conoces el marketing y la publicidad y atraes nuevos clientes?¿Conoces el diseño gráfico para estilizar tus menús diarios y ofertas especiales de una manera atractiva?¿Qué pasa con el control de plagas?¿Mantenimiento y reparación de equipos de cocina?Negociar con los proveedores, rotar material y combinar creativamente lo que está a la mano en algo rentable?¿Resolución de conflictos para los empleados que no se llevan bien?

Eso es mucho.Y el negocio en línea es más o menos el mismo.Además de blogs, tienes SEO, marketing, redes sociales, contabilidad, impuestos, relaciones con clientes, soporte de TI… la lista podría durar para siempre.Llevarás muchos sombreros y tienes que convertirte en un experto en prácticamente todo el mundo, al menos hasta cierto punto.Aprenderás en el trabajo y tendrás que adaptarte rápidamente.

Y es con este tipo de mentalidad que todavía estoy cerca de hacer esta cosa de escritura y blogs independientes unos 13 años más tarde… aunque nunca tiré una hamburguesa o hice cerdo agridulce en una cocina comercial.